Hvad er funktionen af en skyldtank?
Nov 16, 2024| Sake -tanke bruges hovedsageligt i ølbrygningsprocessen og har flere funktioner såsom filtrering, afkøling, opbevaring og fyldning. Efter ølet er gæret og modent, vil der være uklare stoffer, såsom gær og kolde faste stoffer i fermenteringsvæsken, som skal fjernes ved filtrering. Den filtrerede øl bliver klar og gennemsigtig. På dette tidspunkt kaldes vinen "skyld". Sake Tanks bruges til at holde denne slags skyld. Det er et overgangscontainerudstyr til emballageværkstedet at flaske og kan det færdige produkt.
Sake Tanks er normalt lavet af rustfrit stål og er cylindriske. Der kan være afkølingsrør inde for at kontrollere temperaturen på gæren gennem cirkulerende afkøling for at sikre stabiliteten af ølens kvalitet. Derudover kan skyldtanke også være udstyret med agitatorer og sprøjteboldrensningsanordninger for at sikre rengørings- og køleeffekter. Under påfyldningsprocessen hældes vinen i skyldtanken fra tanken ved vakuumpumpe eller pumpesug. Trykket i tanken kan nå {{0}}. 3 ~ 0,5 MPa. I denne tilstand kan det effektivt hæmme væksten af gær og forhindre aldring og forringelse af vinen.
Derudover kan skyldtanke også bruges til at opbevare råmaterialer til brygning, såsom humle, ris, gær osv. Samt i transport og salg. Der er et lille dræningshul i bunden af øl- og skyldtanken, som kan justere volumenet efter behov, hvilket gør det let at transportere og opbevare. Før brug skal tanken rengøres og desinficeres for at sikre hygiejne og sikkerhed.